Traçabilité alimentaire

La sécurité alimentaire est primordiale dans l'industrie alimentaire. Aux États-Unis, la Food & Drug Administration (FDA) propose des orientations et des réglementations sur la traçabilité des aliments dans son FSMA (Food Safety Modernization Act). Ce type de réglementation est largement répandu au niveau international pour mieux gérer la sécurité alimentaire dans les chaînes de distribution. Pour vous démontrer que le processus de traçabilité peut être numérisé et automatisé, nous souhaitons vous partager une de nos solutions récentes à cette problématique.

Problématique

La traçabilité peut être une tâche difficile lorsqu'elle est gérée manuellement. Pour faciliter ce processus, un client de Premier Tech Systèmes et Automatisation œuvrant dans l'industrie alimentaire américaine voulait intégrer un système de traçabilité à son palettiseur PTSA. Il tenait à se conformer à la réglementation américaine et à suivre plus facilement ses produits de l'usine aux tablettes afin de pouvoir rappeler rapidement un lot en cas d'urgence.

Solution

C'est là que Premier Tech Digital est intervenu, en intégrant la fonction de traçabilité du logiciel Rizeline aux équipements de PTSA. La solution intégrée recueille les numéros de palettes et de caisses à partir du système de palettisation de PTSA, puis les associe les uns aux autres à l'aide de la modélisation de données. Les informations sont ensuite enregistrées dans une base de données relationnelle facilement consultable par numéro de caisses, palettes ou de lots directement dans Rizeline. Les données sont également envoyées à l'ERP du client via une API Web afin d'assurer la communication entre tous les systèmes.

Schéma traçabilité

Avantages pour le client

La fonction de traçabilité de Rizeline a permis au client d’être conforme aux règlementations de son pays. L'automatisation de cette tâche anciennement effectuée manuellement a eu d'autres avantages notables sur les processus de traçabilité tels que :

  • La réduction des causes potentielles d'erreurs grâce au retrait des saisies manuelles ;
  • La libération de temps pour les opérateurs leur permettant d’effectuer des tâches à plus forte valeur ajoutée au lieu de saisir des données ;
  • La recherche facilité d'informations sur les lots ou les palettes dans l'ERP du client.

 

Vous vous demandez ce qu'est la traçabilité alimentaire ?

La traçabilité alimentaire est la capacité de suivre le déplacement d'un produit alimentaire à travers toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement. Cela permet de retirer plus rapidement le produit concerné du marché, réduisant ainsi l'incidence des maladies d'origine alimentaire.

Pour plus d'informations sur Rizeline, contactez-nous au info@ptdigital.com.